Opzione Dormire nei borghi bianchi: Locorotondo e Cisternino Quando funziona: La base raccolta per chi cerca vicoli compatti, sere tranquille a piedi e anelli corti verso gli altri paesi della Valle d'Itria.
Da controllare: Valuta scale, vicoli e consegna dei bagagli prima di confermare l'alloggio.
Opzione Locorotondo per la sera con vista Quando funziona: La sera morbida della valle: strade bianche, belvedere sulla campagna e un ritmo raccolto dopo una giornata di trulli o di campagna.
Da controllare: Controlla parcheggio e percorso serale prima di arrivare.
Opzione Cisternino per il pranzo e il centro storico Quando funziona: La tappa compatta del giro: un pranzo, una passeggiata tra i vicoli e un controcanto più quieto ai paesi vicini, senza allungare la giornata.
Da controllare: Conferma orari dei ristoranti e prenotazione prima di contare sul pranzo.
Opzione La sera barocca di Martina Franca Quando funziona: Il finale più vivace della valle: strade barocche, una cena più articolata e un'identità gastronomica in cui spicca il capocollo.
Da controllare: Controlla le date del festival e degli eventi prima di scegliere la sera.
Opzione Ostuni, la città bianca ai margini dell'anello Quando funziona: La decisione sull'allungo: quando Ostuni sta dentro il giro della valle e quando invece merita una giornata sua.
Da controllare: Tratta Ostuni come scelta deliberata, non come quarta tappa automatica.